智能化“零食秘境”背后
零售业迈入5G时代
编者按
5G不仅仅是信息通信技术的升级换代，更是一场影响深远的全方位变革。5G时代，从封闭走向开放，信息通信与各行各业连接的紧密性达到前所未有的程度，相互交织，催生新的业态、生态。《IT时报》将开展“5G+”时代展望的系列报道，本期聚焦零售行业和5G之间产生的“化学反应”和未来可能。
IT时报见习记者 李玉洋
2019年是国内5G元年，5G牌照已经发放，运营商正在如火如荼进行网络建设，并向用户推出5G体验套餐。当然，5G不仅给个人用户带来极速上网体验，更对各行各业带来巨大影响。5G正成为新的基础设施，会与零售、工业、无人驾驶、远程医疗等众多行业进行融合并产生化学反应，从而提升生产效率，为用户带来更好的服务。
对于零售业来说，无人店正成为5G应用场景。前不久，在全国拥有近2700家门店的休闲食品连锁来伊份筹建的零食博物馆在上海松江区正式落成开馆，并在“5G+智慧零售”方面展开探索。而这只是开始。
智能化零食秘境呼之欲出
在“颜值即正义”的时代，“有颜在先”已成为零食领域的底层逻辑和标配。颜值的背后，也有技术的支撑。澳门威斯人游戏网址上海企业（以下简称上海电信）为场馆提供了5G网络技术，使得零食博物馆实现“物理-人-管理”三者的数字化连接，一个智能化的零食秘境呼之欲出。
据悉，上海来伊份股份有限企业（以下简称“来伊份”）今年早些时候便与上海电信签署了5G合作协议。“大家和来伊份共同打造5G+无人店，改变门店运营模式，延长营运时间，降低运营成本。”上海电信相关人士表示，无人店在技术层面已经成熟，但成本居高不下是妨碍其进一步推广的原因，“每家无人店核心计算分析模块占整个店成本的30%，5G的到来将核心计算分析模块以云化的方式集中运算，只需配备传输模块，既能大幅降低成本，又能减少设备体积和能耗。”
除了将核心计算分析模块云化，5G还能推动加速门店POS系统走向云化，缩短响应时间。“大家门店的POS系统可以做成纯在线POS，也就是说，本地不再部署数据库，所有的数据都是直接从云服务器端拿。”来伊份集团副总裁周晨金表示，如此一来，整个运维就变得简单，“营业员报修反映店内POS不能用，就不需要像过去那样派技术人员上门维修，只要像装App一样删掉重装一下就好了。”
周晨金还表示，部署云端服务器需要带宽条件足够，否则响应速度会比较慢，不符合部署云POS的初衷，“基于5G测试环境的数据来看，是可以具备快速响应的能力的。”
来伊份与上海电信合作构建的“5G+智慧零售”，不仅将为消费者带来更多意想不到的惊喜，也可为休闲食品行业带来更大的想象空间。“大家还将无人店植入酒店、商城、医院等公共场所，延长现有门店营业时间，快速扩充新无人店，实现‘万家灯火’计划。”上海电信相关人士表示。
让零售更智能
AI让5G更智能，5G让AI更无处不在。5G与AI的关系是相互加强、相互作用的，5G就像信息高速公路，提供了大量数据和信息传输的可能性，同时也带来了更高效的传输速度；人工智能，是云大脑，也是一个能学习和进化的神经网络。
上海天正App有限企业技术研发中心总经理张洪对《IT时报》记者表示，5G网络作为桥梁，能实现数据的实时传递，不仅能把店内智能感应设备所采集到的大量数据实时传送，还能把供应链后端数据实时与前端共享，以减少库存，即时补货。借助5G，计算机视觉识别、智能推荐等人工智能可以把洞察到的消费者喜好等信息反馈出去，重新布置货架从而提高销量。
张洪进一步表示，摄像头、货架上的传感器通过捕捉消费者的眼睛焦点和肢体动作，分析他们浏览商品的行为，而后摆货员会调整商品摆放位置，将最优的商品组合放在最合适的区位。
货架上的哲学可不只是调整商品组合，一些黑科技正在货架上架。由于货架都有电子价签，因此每个门店都要部署收发设备去管理电子价签。周晨金表示基于5G网络特性，正在考虑把原先部署在本地的、用于接发电子价签的控制器集中于云端。“如果能实现的话，这将为价签供应商提供一种新的技术解决方案；对于一次性投资成本，还是长期的运维成本，这种探索都是有价值的。”他说。
在新零售行业，人工智能已经不仅仅停留在PPT层面，很多企业都在利用人工智能帮助提升业务水平。人工智能应用能够减少人工成本，提升用户复购率；人工智能对会员信息的分析，能挖掘更大的商业价值……新零售行业每一个应用场景都可以通过人工智能实现更高的价值。